Beräkna verksamhetens klimatpåverkan enligt GHG-protokollet, från råvaror och energi till köldmedier.
För restauranger och hotell ligger den största klimatpåverkan i råvarorna, framför allt kött och mejeri. Energi för matlagning, kyla och uppvärmning samt köldmedier utgör resten. Co2koll hjälper er att se hur menyn och inköpen påverkar avtrycket, enligt Greenhouse Gas Protocol.
Räkneexempel
En restaurang som ersätter 500 kg nötkött (26 kg CO2e/kg) per år med kyckling (3,0) minskar utsläppen med cirka 11,5 ton CO2e per år.
Antagande: 500 kg nötkött byts mot kyckling per år. Faktorer: svenskt nötkött 26 och kyckling 3,0 kg CO2e/kg. (26 − 3,0) × 500 = 11 500 kg.
Utsläppskällor
Nötkött (svenskt)
26 kg CO2e per kg
Den klart tyngsta råvaran. Kyckling 3,0 och mjölk 1,2 per kg.
Kyckling
3,0 kg CO2e per kg
Ungefär en niondel av nötkött per kilo.
El, svensk residualmix
0,36 kg CO2e per kWh
Med ursprungsgaranti blir faktorn 0.
Uppvärmning, naturgas
2,03 kg CO2e per m³
Köldmedie R404A
GWP 4728
Vanlig i kyl- och frysanläggningar. Naturliga köldmedier har låg GWP.
Med Co2koll
När nötkött ligger på 26 kg CO2e per kg mot kycklingens 3,0 blir menysammansättningen den största spaken. Co2koll visar hur inköpen påverkar totalen.
Grön el tar elfaktorn till 0, och byte till köldmedier med låg GWP minskar läckagets klimatpåverkan kraftigt. Underlaget gör effekten tydlig.
En GHG-baserad beräkning ger trovärdiga siffror för hållbarhetskommunikation och hjälper inköp att prioritera lägre alternativ.
Vanliga frågor
Råvarorna dominerar, särskilt kött och mejeri. Svenskt nötkött ligger på 26 kg CO2e per kg mot kycklingens 3,0 och mjölkens 1,2. Energi för matlagning och kyla samt köldmedier utgör resten.
Du kan göra en beräkning och se en översikt gratis och utan registrering. För den fullständiga rapporten med Scope 1 till 3, handlingsplan och uppföljning år för år krävs en prenumeration.
Beräkningen följer Greenhouse Gas Protocol och delar in utsläppen i Scope 1, 2 och 3. Emissionsfaktorerna är baserade på IPCC och anpassade till svensk energimix och svenska bränslen.
De flesta är klara på några minuter. Du fyller i de uppgifter ni har och får en färdig rapport direkt, utan registrering.
Källor och metod
Beräkningarna följer Greenhouse Gas Protocol (Scope 1 till 3). Emissionsfaktorerna bygger på erkända källor och svensk data:
Senast uppdaterad: 31 maj 2026